Sopa de Chícharos con Menta

  • Rendimiento
    6
  • Porción recomendada
    1/2 taza-de-sopa

Disfruta de esta sopa práctica que te hará sentir bien con sus propiedades digestivas y contenido de proteína vegetal.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    79 kcl
  • Proteinas:
    37 g
  • Lipidos:
    0.2 g
  • Colesterol:
    0 mg
  • Carbohidratos:
    13.8 g
  • Fibra:
    4.1 g
  • Calcio:
    3.7 mg
  • Sodio:
    69.1 mg
  • Hierro:
    0.9 mg
  • G. Saturadas:
    0 g
  • G. Monoinsaturadas:
    0 g
  • G. Poliinsaturadas:
    0 g

Método de preparación

1 Step

Coloca las cebollas, las zanahorias y el ajo en una olla junto con el caldo de vegetales.

2 Step

Calienta a fuego alto hasta que hierva, baja el fuego y hierve por 15 minutos más o hasta que las zanahorias estén completamente suaves.

3 Step

Incorpora los chícharos y cocina por 5 minutos más para evitar perder el color y el sabor fresco de los chícharos.

4 Step

Retira del fuego y agrega la menta, el azúcar, la sal y el jugo de limónenfría ligeramente y coloca la sopa en tu procesador de alimentos o licuadora.

5 Step

Procesa hasta obtener una textura suave y bien incorporada; rectifica el sabor.